Le erbe aromatiche in cucina insieme alle spezie non dovrebbero mai mancare. Infatti erbe e spezie sono quella nota di sapore in più che valorizza i piatti cucinati. Usate secche o fresche, le erbe aromatiche insaporiscono il cibo in maniera naturale, favorendo anche un minor uso di sale. L’uso delle erbe aromatiche, in aggiunta alle …
Le spezie sono sostanze di origine vegetale che nel corso della storia hanno avuto un ruolo importante, non solo in cucina. Scopriamo, allora, tutto su come utilizzare le spezie in cucina, partendo però dal loro uso nell’antichità. Le spezie, usate sempre in pizzichi, servono ad arricchire l’aroma delle pietanze e sono anche terapeutiche per le …
Se stai pensando a come organizzare un picnic perfetto sei nel posto giusto. Segui i miei consigli e vedrai che ti farò preparare un picnic indimenticabile. Il picnic è un momento da trascorrere con famigliari e amici all’aria aperta, felici e in relax. Unisce i benefici dello stare in mezzo alla natura con la bontà …
Le feste della Tuscia sono manifestazioni che uniscono le tradizioni sacre a quelle profane. La Tuscia, antica terra degli Etruschi, è una delle zone più suggestive dell’alto Lazio. I popoli che l’hanno abitata hanno lasciato tradizioni che si sono tramandate fino a oggi. Gli antichi culti pagani dedicati a divinità connesse alla primavera e alla …
Scegliere i pomodori per una salsa, per i pomodori ripieni o per l’insalata è fondamentale per la riuscita del piatto. Ma per fare questo è importante conoscere le diverse varietà, per poterle utilizzare al meglio e per scegliere bene al momento dell’acquisto. I tipi di pomodori sono circa 4mila. Alcuni sono più adatti a …
I primi piatti con le verdure, non dovrebbero mai mancare in a una dieta sana ed equilibrata. Sono i piatti per tutti, adatti anche a chi segue dei regimi alimentari controllati, per motivi di salute o per filosofia di vita. Indispensabili nella dieta dei bambini e degli anziani, per i quali le versioni più indicate …
Festa di compleanno: pranzo o cena? Per toglierti questo dubbio e darti un valido aiuto ti dico subito, che dipende molto dall’età del festeggiato. Per nonni e bambini, il miglior momento per fare festa è a pranzo. Per i bambini puoi organizzare una festa di compleanno informale a buffet, con torte salate, pizze, panini farciti, …
Il cenone di San Silvestro deve essere un menù che coinvolge tutti i nostri sensi. Bello da vedere, buono da gustare, gaudente per chiudere l’anno con gioia e propiziatorio per accogliere il nuovo anno sotto una buona stella. Dalla preparazione della tavola alla scelta del menù tutto deve essere speciale e seguire rituali specifici, come …
Il pranzo di Natale a base di pesce è un classico della cucina italiana. Ogni famiglia ha il proprio menù di tradizione, ispirato magari alla tradizione culinaria del proprio luogo d’origine oppure ispirato dai gusti della cuoca o dei commensali. Il menù per il pranzo di Natale deve essere speciale. Può essere semplice, se la …