In questa categoria potrai trovare tutto ciò che riguarda cucina e dintorni: dalle ricette alla gestione degli spazi, ai consigli per risparmiare sulla spesa e su come evitare di buttare il cibo, fino alle notizie più carine che riguardano blogger, aziende e novità del settore.
La ricetta del baccalà in umido è una delle più gettonare preparazioni culinarie del periodo invernale. Un piatto con i tipici sapori della cucina mediterranea che cuocendo assieme si fondono quasi diventando un esperienza mistica. Probabilmente se guardiamo alla popolarità di questo piatto, se la gioca molto bene con un altro grande classico, il baccalà …
La carne è un alimento importante nella dieta giornaliera soprattutto per chi ha carenza di proteine e ferro e per una crescita sana dei bambini fin dallo svezzamento. Infatti i bambini dal 6° mese in poi hanno consumato tutta la riserva di ferro accumulata durante i nove mesi della gravidanza e hanno necessità di assumerlo …
Il vino è uno di quei meravigliosi prodotti che ben raccontano un paese e il suo territorio, un settore dove la presenza femminile è in costante aumento; parliamo de le donne del vino: chi sono e cosa fanno. Il “nettare degli dei” è espressione del terroir dove risiedono le radici delle uve che lo caratterizzano …
Il carciofo è una pianta erbacea e viene coltivato come ortaggio; ha un odore nullo e gusto amarognolo. Già gli Egizi conoscevano questo ortaggio e lo utilizzavano soprattutto per le sue proprietà contenute più che altro nelle foglie e fusti, dal sapore amaro, utili per il fegato. Del carciofo si consumano i capolini (testolina) giovani, …
La ricetta del trancio di pesce spada piastrato con dadolata di pomodorini è un secondo piatto di pesce raffinato, semplice e molto veloce da preparare. Grazie a questo metodo di cottura, riusciamo a preservare tutto il sapore del pesce. Sapori semplici e genuini che ci danno modo di gustare al meglio un pesce pregiato come …
Ricetta del trancio di pesce spada alla piastra con dadolata di pomodorini Leggi altro »
Idee per pranzo Pasqua e pasquetta quante ne vogliamo!! Dai primi ai dolci, Pasqua è ricca di ricette della tradizione e si sa per pasquetta tutto finger food. La Pasqua è per i cristiani una festa importante che rappresenta il “passaggio”. Pasqua deriva dal greco pascha, a sua volta dall’aramaico pasah e significa “passare oltre”, …
È ormai tradizione che tra novembre e gennaio si provi a “prevedere” i food trend: le tendenze più interessanti dell’anno, quali ingredienti, piatti, diete, ecc. definiranno i successivi 12 mesi. Questo significa una miriade di elenchi basati su una combinazione di ricerca, intuizione e chiaroveggenza, combinate a hashtag di tendenza dei social media con il …
Food Trend: le tendenze più interessanti del 2021 Leggi altro »
Scegliere i pomodori per una salsa, per i pomodori ripieni o per l’insalata è fondamentale per la riuscita del piatto. Ma per fare questo è importante conoscere le diverse varietà, per poterle utilizzare al meglio e per scegliere bene al momento dell’acquisto. I tipi di pomodori sono circa 4mila. Alcuni sono più adatti a …
Rimuovere il glutine dalla dieta, indipendentemente dalle ragioni che hanno determinato questa scelta, comporta tutta una serie di cambiamenti per cui è importante sapere come e cosa mangiare in un’alimentazione gluten-free. E come queste modifiche possono influire sulle esigenze nutrizionali in generale. Chiaramente è essenziale farsi seguire da uno specialista (medico, dietologo o nutrizionista) che …
Bevanda detox , cioè una bevanda disintossicante, purificante, che ci aiuta a eliminare tossine e scorie dal nostro organismo in modo del tutto naturale con frutta e verdura. Non sono da considerarsi metodi efficaci per il dimagrimento e occorre fare attenzione quando si soffre di una patologia particolare perché non tutti i succhi detox …
