Guida per bere senza glutine
Una piccola guida per bere senza glutine in modo equilibrato e consapevole. Da 0 a 40 (% di alcol) in 9 minuti, tempo di lettura dell’articolo
Instagram per food blogger
Food blogger, (in erba e non), disorientata dalle tante informazioni che trovi in giro per il web? Benvenuta su Instagram per food blogger la mini guida che, passo dopo passo, ti mostrerà come creare e rendere appetitoso il tuo “profilo” su Instagram, e magari cominciare a guadagnare … Se hai già le conoscenze per “operare” …
Scarti alimentari e impatto ambientale: cosa fare?
Sia le nostre scelte alimentari che i nostri piccoli gesti quotidiani possono fare la differenza perché, anche se sembrano poco rispetto alla gravità della situazione, la salvaguardia dell’ambiente passa anche per le nostre tavole: da come facciamo la spesa, al cibo che scegliamo, al come lo prepariamo e conserviamo, fino a quando lo buttiamo. La …
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Pasta senza glutine: quali mix di farine usare
Della serie gluten free, oggi vi parlo di come fare la pasta senza glutine e quali mix di farine usare. Parte delle farine dietoterapeutiche, i mix già pronti sono delle miscele formulate per celiaci e, in generale, per chi segue questo tipo di dieta. In materia di praticità, rappresentano una valida alternativa per chi ha …
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Le donne del vino… chi sono e cosa fanno
Il vino è uno di quei meravigliosi prodotti che ben raccontano un paese e il suo territorio, un settore dove la presenza femminile è in costante aumento; parliamo de le donne del vino: chi sono e cosa fanno. Il “nettare degli dei” è espressione del terroir dove risiedono le radici delle uve che lo caratterizzano …
Food Trend: le tendenze più interessanti del 2021
È ormai tradizione che tra novembre e gennaio si provi a “prevedere” i food trend: le tendenze più interessanti dell’anno, quali ingredienti, piatti, diete, ecc. definiranno i successivi 12 mesi. Questo significa una miriade di elenchi basati su una combinazione di ricerca, intuizione e chiaroveggenza, combinate a hashtag di tendenza dei social media con il …
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Gluten Free: la guida completa
Rimuovere il glutine dalla dieta, indipendentemente dalle ragioni che hanno determinato questa scelta, comporta tutta una serie di cambiamenti per cui è importante sapere come e cosa mangiare in un’alimentazione gluten-free. E come queste modifiche possono influire sulle esigenze nutrizionali in generale. Chiaramente è essenziale farsi seguire da uno specialista (medico, dietologo o nutrizionista) che …
Le farine gluten free: quali sono e come usarle?
Le farine possono essere ottenute da vari tipi di granaglie, legumi, tuberi e radici. Esistono chicchi e semi, che in natura non contengono glutine, e dai quali si può estrarre una farina naturalmente gluten free. Quali sono?
Gluten Free Esperta: chi è e cosa fa?
Che tu segua uno stile di vita senza glutine per scelta o per motivi di salute, viaggiare, mangiare fuori, o cucinare sono una vera sfida. Dal momento che entrano in gioco nuovi fattori dovrai rivedere e re-immaginare la tua alimentazione, partendo da una dieta idonea messa a punto da specialisti. Quindi rivalutare le tue competenze …
Come fotografare il cibo
Il cibo, fulcro del nostro quotidiano, protagonista quasi assoluto delle immagini di tutti i giorni, onnipresente nelle nature morte dei grandi pittori, nel design e nella fotografia artistica e concettuale. In questo articolo ti presentiamo le basi della food photography: come fotografare il cibo (impiattamento, illuminazione, inquadratura, editing). Insomma, come far venire l’acquolina in bocca …