È ormai tradizione che tra novembre e gennaio si provi a “prevedere” i food trend: le tendenze più interessanti dell’anno, quali ingredienti, piatti, diete, ecc. definiranno i successivi 12 mesi. Questo significa una miriade di elenchi basati su una combinazione di ricerca, intuizione e chiaroveggenza, combinate a hashtag di tendenza dei social media con il …
Food Trend: le tendenze più interessanti del 2021 Leggi altro »
Rimuovere il glutine dalla dieta, indipendentemente dalle ragioni che hanno determinato questa scelta, comporta tutta una serie di cambiamenti per cui è importante sapere come e cosa mangiare in un’alimentazione gluten-free. E come queste modifiche possono influire sulle esigenze nutrizionali in generale. Chiaramente è essenziale farsi seguire da uno specialista (medico, dietologo o nutrizionista) che …
Le farine possono essere ottenute da vari tipi di granaglie, legumi, tuberi e radici. Esistono chicchi e semi, che in natura non contengono glutine, e dai quali si può estrarre una farina naturalmente gluten free. Quali sono?
Che tu segua uno stile di vita senza glutine per scelta o per motivi di salute, viaggiare, mangiare fuori, o cucinare sono una vera sfida. Dal momento che entrano in gioco nuovi fattori dovrai rivedere e re-immaginare la tua alimentazione, partendo da una dieta idonea messa a punto da specialisti. Quindi rivalutare le tue competenze …
Il cibo, fulcro del nostro quotidiano, protagonista quasi assoluto delle immagini di tutti i giorni, onnipresente nelle nature morte dei grandi pittori, nel design e nella fotografia artistica e concettuale. In questo articolo ti presentiamo le basi della food photography: come fotografare il cibo (impiattamento, illuminazione, inquadratura, editing). Insomma, come far venire l’acquolina in bocca …
Cosa hanno in comune i food blogger? La passione per la cucina, le storie da raccontare, le ricette da condividere, le tecniche da mostrare, i locali da suggerire, i segreti da svelare…
La food stylist, (letteralmente stilista di cibo), è una professionista che, con tecnica, creatività e stile, trasforma un ingrediente, un piatto o una ricetta in un “modello” da fotografare o riprendere. Dietro ogni immagine appetitosa di cibo c’è una food stylist al lavoro che valuta, pianifica e perfeziona ogni dettaglio. È un’occupazione relativamente giovane, dove …
