Orsola Ciriello Kogan

Creatrice di contenuti e blogger, appassionata narratrice di storie. Quando non scrivo, testo ricette dolci e salate, fotografo o preparo cibi e bevande per le riprese fotografiche. Non necessariamente in quest'ordine... [ I'm a gourmet traveler, content writer and blogger... When I'm not writing, I photograph, cook & style. Not necessarily in this order]

Scarti alimentari e impatto ambientale: cosa fare? recyled: foto marcell-viragh

Scarti alimentari e impatto ambientale: cosa fare?

Sia le nostre scelte alimentari che i nostri piccoli gesti quotidiani possono fare la differenza perché, anche se sembrano poco rispetto alla gravità della situazione, la salvaguardia dell’ambiente passa anche per le nostre tavole: da come facciamo la spesa, al cibo che scegliamo, al come lo prepariamo e conserviamo, fino a quando lo buttiamo. La …

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Uova Food trend 2021 foto: tengyart unsplash

Food Trend: le tendenze più interessanti del 2021

È ormai tradizione che tra novembre e gennaio si provi a “prevedere” i food trend: le tendenze più interessanti dell’anno, quali ingredienti, piatti, diete, ecc. definiranno i successivi 12 mesi. Questo significa una miriade di elenchi basati su una combinazione di ricerca, intuizione e chiaroveggenza, combinate a hashtag di tendenza dei social media con il …

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Ingredienti Gluten Free: come e cosa mangiare foto: ready-made pexels

Gluten Free: la guida completa

Rimuovere il glutine dalla dieta, indipendentemente dalle ragioni che hanno determinato questa scelta, comporta tutta una serie di cambiamenti per cui è importante sapere come e cosa mangiare in un’alimentazione gluten-free. E come queste modifiche possono influire sulle esigenze nutrizionali in generale. Chiaramente è essenziale farsi seguire da uno specialista (medico, dietologo o nutrizionista) che …

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Come fotografare il cibo - foto in pianta di piatti e fotocamere

Come fotografare il cibo

Il cibo, fulcro del nostro quotidiano, protagonista quasi assoluto delle immagini di tutti i giorni, onnipresente nelle nature morte dei grandi pittori, nel design e nella fotografia artistica e concettuale. In questo articolo ti presentiamo le basi della food photography: come fotografare il cibo (impiattamento, illuminazione, inquadratura, editing). Insomma, come far venire l’acquolina in bocca …

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