Orsola Ciriello Kogan

Essenzialmente girovaga, tra un viaggio e l'altro

  • testo ricette dolci e salate,
  • preparo cibi e bevande per le riprese fotografiche,
  • scrivo e fotografo.
Non necessariamente in quest'ordine.

Uova Food trend 2021 foto: tengyart unsplash

Food Trend: le tendenze più interessanti del 2021

È ormai tradizione che tra novembre e gennaio si provi a “prevedere” i food trend: le tendenze più interessanti dell’anno, quali ingredienti, piatti, diete, ecc. definiranno i successivi 12 mesi. Questo significa una miriade di elenchi basati su una combinazione di ricerca, intuizione e chiaroveggenza, combinate a hashtag di tendenza dei social media con il …

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Ingredienti Gluten Free: come e cosa mangiare foto: ready-made pexels

Gluten Free: la guida completa

Rimuovere il glutine dalla dieta, indipendentemente dalle ragioni che hanno determinato questa scelta, comporta tutta una serie di cambiamenti per cui è importante sapere come e cosa mangiare in un’alimentazione gluten-free. E come queste modifiche possono influire sulle esigenze nutrizionali in generale. Chiaramente è essenziale farsi seguire da uno specialista (medico, dietologo o nutrizionista) che …

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Come fotografare il cibo - foto in pianta di piatti e fotocamere

Come fotografare il cibo

Il cibo, fulcro del nostro quotidiano, protagonista quasi assoluto delle immagini di tutti i giorni, onnipresente nelle nature morte dei grandi pittori, nel design e nella fotografia artistica e concettuale. In questo articolo ti presentiamo le basi della food photography: come fotografare il cibo (impiattamento, illuminazione, inquadratura, editing). Insomma, come far venire l’acquolina in bocca …

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