Il carciofo è una pianta erbacea e viene coltivato come ortaggio; ha un odore nullo e gusto amarognolo. Già gli Egizi conoscevano questo ortaggio e lo utilizzavano soprattutto per le sue proprietà contenute più che altro nelle foglie e fusti, dal sapore amaro, utili per il fegato. Del carciofo si consumano i capolini (testolina) giovani, …
Scegliere i pomodori per una salsa, per i pomodori ripieni o per l’insalata è fondamentale per la riuscita del piatto. Ma per fare questo è importante conoscere le diverse varietà, per poterle utilizzare al meglio e per scegliere bene al momento dell’acquisto. I tipi di pomodori sono circa 4mila. Alcuni sono più adatti a …
Sicuramente ci sono degli amanti del tè tra le persone che conosci e che ti sono più vicine. Ti sarà capitato di trovarti sotto le feste e di farti prendere dal panico cercando idee regalo che possano renderle felici. Non ti preoccupare, pensare a un’idea regalo per un tea lover è semplice. In questo articolo …
In questo periodo con le giornate che si accorciano e le temperature che mano a mano scendono, la voglia di una tazza di tè calda si fa sentire sempre di più. Ecco per te i migliori tè d’autunno da provare. Con questo articolo ti voglio dare alcuni consigli sui tè che con i loro aromi …
Il tè Gaba è una varietà di tè con un alto livello di acido γ-amminobutirrico, un neurotrasmettitore la cui traduzione in inglese dà origine all’acronimo Gaba. Negli ultimi cinque anni il tè Gaba ha acquisito molta popolarità grazie alle proprietà benefiche derivanti dalla presenza di questa sostanza che si attiva durante il processo di lavorazione …
Il mondo del tè è pieno di sorprese, che non finiscono mai di incuriosirci. Il Kombucha è una bevanda ottenuta dalla fermentazione di tè e SCOBY, acronimo dell’inglese Symbiotic Colture Of Bacterias and Yeast, una coltura di lieviti e batteri. Negli ultimi anni è diventato sempre più popolare, soprattutto grazie alle proprietà benefiche di cui …
Sapevi che è possibile abbinare il tè al cibo? Il tè non si limita alla solita tazza fumante che ci concediamo al pomeriggio, magari mentre fuori piove. Se hai visto almeno una volta il tea time all’inglese, ti sarà capitato di notare qualche sandwich e quindi pensare che il tè stia bene anche con cibi …
Il tè contiene teina, che possiamo chiamare anche caffeina, dato che si tratta della stessa sostanza. La caffeina può essere un problema per alcune persone particolarmente sensibili. Per questo motivo capita di dover cambiare le proprie abitudini, magari passando a bevande decaffeinate. Se il livello di sensibilità e problemi derivati dal contenuto di caffeina non …
E’ nato prima l’uovo o la gallina? L’uovo. Visto che le prime uova sono state deposte oltre 350 milioni di anni fa e non erano di gallina. Le uova di gallina, però sono le più consumate al mondo. Ma non sono le uniche: anatra, oca, struzzo, tacchino. Uova per tutti i gusti e per tutte …
I tè profumati e i tè aromatizzati conquistano molti con il proprio profumo, che può derivare dall’aggiunta di aromi artificiali e naturali o dal contatto con petali di fiori e pezzi di frutti. Le tecniche per prepararli sono diverse e con questo articolo voglio spiegartele, per aiutarti a distinguerle e a scegliere al meglio il …
